Содержание:
Как красота и молодость зависят от правильного питания
Витамины и минералы для здоровья кожи
Омега 3 жирные кислоты
Антиоксиданты, которые содержатся в пище
Продукты, стимулирующие выработку коллагена
Зеленые смузи и суперфуды
Вода и здоровье кожи
Здоровый образ жизни
Соблюдайте осторожность
Людям необходимо питаться, но при этом следует думать не только о насыщении. Правильное, тщательно сбалансированное питание дает организму возможность получать вещества, которые замедляют старение и помогают дольше сохранить красоту и молодость.
Что замедляет старение организма? Какие продукты надо употреблять, чтобы кожа долго оставалась молодой и упругой, сохраняя красивый здоровый блеск? Почему продукты, замедляющие старение кожи, следует выбирать с осторожностью? Отвечаем в статье на эти вопросы и даем полезные советы.
Как красота и молодость зависят от правильного питания
Знаменитый древний врач и ученый Гиппократ, которого называют отцом медицины, сказал: "Мы есть то, что мы едим". В этой простой фразе заключена мудрость. Действительно, от нашего рациона во многом зависит наше здоровье. А здоровье напрямую влияет на красоту.
Следовательно, нужно:
- включить в меню продукты, омолаживающие организм;
- исключить из рациона продукты, вызывающие старение.
На первый взгляд, все просто. Но сначала надо разобраться, что именно нам полезно и какие продукты способны обеспечить регулярное поступление веществ, которые нам требуются. Кроме того, не следует забывать о том, что избыток некоторых витаминов или кислот может оказаться столь же вреден для организма, как и их недостаток.
Витамины и минералы для здоровья кожи
Все витамины полезны, но некоторые из них особенно важны.
- Витамин A отвечает за регенерацию кожи и образование новых клеток. Он обеспечивает защиту от негативного воздействия ультрафиолетовых лучей, а также является эффективным антиоксидантом. Витамином A богаты печень морских рыб, свежевыжатые овощные и ягодные соки, творог, йогурт, молоко и сыр средней жирности.
- Витамин C (аскорбиновая кислота) – еще один антиоксидант. Он защищает клетки кожи от воздействия молекул, которые называются свободными радикалами. Их количество может увеличиваться от нахождения в загрязненной среде, из-за курения или при длительном воздействии ультрафиолетовых лучей. Именно витамин C обеспечивает необходимую защиту. Кроме того, аскорбиновая кислота отвечает за синтез коллагена, способствуя сохранению упругости кожи. Продукты против старения, в которых содержится витамин C, – это свежие фрукты, овощи, ягоды, особенно шиповник, облепиха, цитрусовые.
- Витамин E нормализует кровообращение, улучшает регенерацию мягких тканей, восстанавливает и поддерживает гидробаланс кожи, оказывая увлажняющий эффект. Высокое содержание витамина E характерно для растительных масел, авокадо, яичных желтков, орехов.
Помимо витаминов коже требуются минералы, особенно:
- цинк – регулирует выработку кожного сала, снижает жирность кожи, улучшает регенерацию клеток;
- селен – способствует восстановлению кожи после воздействия ультрафиолетовых лучей.
Много цинка в говядине, морепродуктах, моркови, шпинате, зародышах пшеницы. Источники селена – морепродукты, особенно тунец, цельнозерновой хлеб, бразильский орех.
Омега 3 жирные кислоты
Ученые давно обратили внимание на Омега-3 жирные кислоты, но исследования, проведенные в конце XX столетия, показали, что они еще важнее для организма, чем считалось ранее. Эти кислоты отвечают за построение клеточных мембран, а также за накопление клетками энергии. Они оказывают противовоспалительный эффект, поддерживают гидробаланс кожи, борются с ее сухостью и способствуют увлажнению.
В то же время наш организм не синтезирует Омега-3-кислоты, они поступают только извне, с пищей. К тому же у разных кислот, входящих в эту категорию, разные пищевые источники. Поэтому важными продуктами для омоложения организма являются:
- жирная морская рыба, особенно сардины, сельдь и анчоусы; также подойдет лосось;
- растительные масла, семена чиа, шпинат.
Антиоксиданты, которые содержатся в пище
Для поддержания здоровья и молодости организму требуются вещества-антиоксиданты. В этом качестве выступают некоторые витамины. Но подобными свойствами обладают многие другие продукты.
В первую очередь, это зеленый чай. Содержащиеся в нем вещества эффективно борются со свободными радикалами, предотвращая разрушение клеток и замедляя старение. Можно пить его с лимоном, способствующим лучшему усвоению антиоксидантов, а заодно и являющемуся источником витамина C.
Кроме того, высокое содержание антиоксидантов характерно для свежих фруктов, овощей и ягод. Особенно эффективны черника, клубника и клюква.
Продукты, стимулирующие выработку коллагена
Коллаген – белок, способствующий прочности и упругости тканей. Это основной строительный материал для кожи, а также для связок, сухожилий, мышц и других тканей.
С возрастом организм вырабатывает все меньше коллагена. Его выработка сокращается из-за курения, обилия сладостей в рационе, длительного воздействия ультрафиолетового излучения.
Нельзя просто получить нужное количество коллагена, употребляя определенную пищу. Но можно найти продукты для омоложения организма, которые стимулируют выработку коллагена. Это:
- красное мясо – правда, его избыток весьма вреден, так что злоупотреблять им не стоит;
- красный виноград – в нем содержится ресвератол, который не только активизирует производство коллагена, но и является мощнейшим антиоксидантом;
- шпинат;
- бобовые;
- морковь.
Зеленые смузи и суперфуды
Суперфуд – это, скорее, маркетинговое понятие. Так называют продукты, которые обладают особенно высокой питательной ценностью и повышенным содержанием полезных веществ. Поэтому разные люди могут отнести к этой категории разные продукты, но чаще всего суперфуды – это бананы, орехи, семена чиа, авокадо, гранат, капуста кейл. Из нерастительных продуктов к этой категории можно отнести жирную рыбу, особенно морскую – тунец, лосось.
Многие растительные суперфуды используются для приготовления полезных зеленых смузи. Предлагаем рецепт такого коктейля:
- бананы – 4 штуки;
- йогурт – 100 мл;
- капуста кейл – 4 веточки, листья лучше отделить от стебельков;
- семена чиа – 4 столовых ложки;
- папайя – по вкусу.
Приготовить смузи из перечисленных ингредиентов можно просто и быстро. Положите все в чашу блендера и смешивайте в течение минуты, пока консистенция не станет однородной.
Вода и здоровье кожи
Коже нужны не только вещества, которые можно получить из тунца, авокадо, бананов и семян чиа. Коже нужна обычная вода. Если организм получает достаточно воды, полезные вещества лучше усваиваются, обменные процессы нормализуются, кожа становится упругой и эластичной, приобретает здоровое сияние. Недостаток воды, наоборот, влечет за собой сухость кожи, она становится тусклой.
Пить нужно чистую воду. А вот сколько ее требуется – вопрос дискуссионный. Считается, что взрослой женщине нужно 2,7 литра жидкости в день – но это с учетом продуктов питания и напитков. Поэтому стандартно врачи рекомендуют выпивать за день 8 стаканов воды – не чая, не кофе, а именно свежей чистой воды.
Здоровый образ жизни
Физическая активность улучшает кровообращение. При физической нагрузке сердце бьется чаще, увеличивается объем крови, который оно выталкивает в сосуды, а это значит, что клетки организма получают больше кислорода и питательных веществ. Но не забывайте, что нагрузка должна быть разумной, перенапрягаться тоже не следует.
Кроме того, ускоряются обменные процессы, которые происходят в организме. При этом быстрее выводятся токсины и другие вредные вещества.
Отсутствие стрессов, хорошее настроение, регулярный здоровый сон – все это тоже способствует тому, что вы будете хорошо выглядеть.
От вредных привычек надо отказаться. Курение и употребление алкоголя ведут к тому, что в коже синтезируется меньше коллагена, по этой причине она становится менее упругой, теряет эластичность, тускнеет.
Соблюдайте осторожность
Переедание опасно, даже если вы употребляете исключительно полезные продукты. И дело здесь не только в лишнем весе, который совершенно не способствует хорошему здоровью.
Например, переизбыток витамина A в организме ведет к пожелтению ладоней и подошв стоп. Если серьезно превысить дозу, можно отравиться – это чревато потерей аппетита, проблемами с печенью, ухудшением зрения.
Необходимо быть аккуратной при выборе рафинированных, то есть обработанных продуктов. Так как некоторые продукты просто нельзя употреблять без обработки, диетологи порой используют выражение "ультра-обработанные", чтобы отделить то, что нежелательно, от того, что допустимо.
Например, пастеризованное молоко, замороженные овощи и фрукты, цельнозерновые хлопья, йогурт без добавок употреблять можно. Но фастфуд и все, что содержит консерванты, здоровью не способствует. Поэтому стоит отказаться от полуфабрикатов, шоколадных батончиков, чипсов, сухариков и прочих подобных продуктов. В них много соли, сахара, "быстрых" углеводов, но мало витаминов и важной для пищеварения клетчатки. Такая пища ведет к ожирению, вызывает сердечно-сосудистые заболевания, может стать причиной рака.
Вывод прост. Меню должно быть продуманным, сбалансированным. Продукты красоты и молодости для женщин, которые должны в нем присутствовать, – это нежирное мясо, жирная морская рыба, свежие фрукты, овощи и ягоды, орехи, яйца, молочные и кисломолочные продукты. Здоровое питание – это просто и недорого, главное – хорошо понимать, что именно требуется организму.